We wisten het al, maar lazen een mooi artikel op RTV Drenthe over Stamp & Stoof. Het nieuwe restaurant is een mooie uitdaging voor de 23-jarige Vera Bakker uit Assen. Ze nam Happerei De Linde in Sleen over en vanaf 7 oktober opent ze haar eigen restaurant. Gasterij Stamp & Stoof gaat het heten. Wat begon als een afstudeerproject op school, wordt nu een droom die uitkomt voor de jonge ondernemer.
Plan gemaakt op de hotelschool
Het plan lag al vier jaar klaar. Voor haar opleiding aan de middelbare hotelschool schreef Bakker in 2018 een ondernemingsplan voor het concept waar ze van droomde. Ze haalde er haar diploma mee en deed later de hotelschool in Emmen. “Nu komt de droom uit”, vertelt ze. “Dat is onwerkelijk.”
Lees het artikel (met filmpje) op RTV Drenthe met de toepasselijke titel: ‘23-jarige stampt stamppotrestaurant uit de grond in Sleen‘. De menukaart is inmiddels bekend, te vinden op de facebookpagina van Gasterij Stamp & Stoof.